Identification



  Mot de passe oublié ?

Visite guidée

Estimation des besoins journaliers
Calculateur de calories
Création de menus adaptés
Liste de courses
Programme diététique à la semaine
Echanger vos menus
Lancer la visite guidée >>

Derniers connectés

profil
Abdel -9Kg
profil
Loulou -5Kg
profil
Christian + 3Kg
profil
Guillaume -2Kg
inscription au programme nutrealive

Les Fibres

A quoi servent les fibres?

Il n'y a pas si longtemps, du fait quelles n'apportent pas d'énergie, les fibres n'étaient pas considérées comme importantes dans l'alimentation.Pourtant elles assurent un meilleur fonctionnement intestinal.

Les fibres nous permettent d’aller à la selle régulièrement, du fait qu'elles ne sont pas digérées par l'estomac. Elles nous permettent de contrôler le taux de cholestérol sanguin et même de prévenir certains types de cancers.

Il existe deux sortes de fibres:

Les fibres solubles: on les retrouvent dans les végétaux. Dans l'intestin grêle, les résidus alimentaires s'agglutinent sur les fibres solubles pour être ensuite évacués hors de l'organisme. Dans le côlon, les fibres solubles sont attaquées par les bactéries. Au contact des liquides, ces fibres deviennent visqueuses et favorisent ainsi le glissement des résidus. Le son d'avoine, les légumineuses et les agrumes sont riches en fibres solubles.

Les fibres insolubles, quant à elles, font partie de l’enveloppe des végétaux.Elles favorisent l`élimination intestinale en diminuant le temps de transit et en augmentant le poids des fèces.. De nombreux aliments contiennent des fibres insolubles : le son de blé, de nombreux fruits et légumes tels que les choux, sans oublier les pains et les céréales.

Les base de l'alimentation Les protéines | les glucides | les lipides | les vitamines | les sels minéraux | oligo éléments | l'eau
Les dossiers Les régimes | formes et activitées | psychologie | les substituts et compléments
Partenaires Dietboutique